close
在家附近新開的超市購入一小罐油蔥，當然要來做香噴噴的蔥油拌麵啦！
從前在國外的時候常常不知道要吃什麼，就簡簡單單煮個乾拌麵來吃，油蔥酥的滋味總讓人念念不忘
這次還加了爆香成金黃的蒜末，真的超級好吃喔！
材料：油蔥酥一大匙，青蔥花一大匙，蒜末一小匙，醬油／鹽適量，蛋皮一份，麵條一人份
做法：
1, 取一鍋滾水煮熟麵條，一顆蛋打散小火煎成蛋皮後盛起放涼
2, 另取一小平底鍋加一小匙油，爆香蒜末，加入一半蔥花和油蔥，再加入一大匙醬油（可用一小匙鹽代替）後炒香關火
3, 麵條煮好後盛起，放上煎好切絲的蛋皮，步驟2的蔥蒜油加入剩下另一半的新鮮蔥花，拌勻後淋在麵上即可
【Lyndi小叮嚀】注意蒜末快變金黃色就立刻關火，仍有熱度蒜末很快會焦黑喔！
第2個步驟的一半蔥花炒香後會變深色，因此第3個步驟再放入另一半新鮮蔥花，是為了增加鮮綠色這樣配色較美：）
文章標籤
全站熱搜
留言列表
