一直滿喜歡Natural Kitchen這個來自日本的日系廚房生活雜貨品牌,我多到不行的桌巾還有筷架其實大部分都是在他們家購入的:P 因為他們新貨進的太快又價格合理(每項商品均一價50元,除了極少部分特殊款),加上我很喜歡的自然清新風格,每次只要去逛就很容易失心瘋。這次收到Natural Kitchen的邀請使用他們的器皿廚具設計一幅餐桌風景,便毫不猶豫就答應了。思考了一下決定來做從來沒做過的日式早餐,聽說日本人很重視在家吃早餐這件事,所以外食的早餐店並不多,真是由衷佩服日本媽媽們早起準備早餐和便當的堅持。照片裡我準備了五菜一湯一主食,除了食物之外所有器皿用品都是Natural Kitchen的喔!

◆ 肉末南瓜煮 — 相當喜歡的一道秋日料理!做法已放上愛料理:https://icook.tw/recipes/126427

◆ 昆布豆腐味噌湯 — 使用之前在SOGO超市買的新鮮粗味噌,平常我主要用來做無水疊煮鍋。湯鍋裡冷水煮開,加入一些昆布(也可加一點洋蔥),湯底先煮約15-20分鐘後加入適量味噌攪拌均勻(依自己喜歡的口味調整味噌的量)後加入切好的嫩豆腐再煮5分鐘,盛起後搭配蔥花即可

◆ 鹽烤鯖魚 — 無敵簡單的烤鯖魚!市售的包裝鯖魚都已調味,只要丟進烤箱裡烤個20-25分鐘(攝氏200度)至表皮金黃,再擠入檸檬汁即可(搭配白蘿蔔泥更好吃)

◆ 玉子燒 — 使用玉子燒鍋,蛋2-3顆,加入一匙鹽和一匙糖以及牛奶少許拌勻,鍋底抹一層油加入1/3蛋,蛋成型後往鍋子端捲起來,再抹油倒入1/3蛋液,成型後往另一端捲起來,重覆到蛋液用完即可

◆ 日式醃漬蘿蔔 — Lyndi媽從日本帶回來的醃漬蘿蔔

◆ 涼拌青江菜/菠菜 — 本來想做比較日式的菠菜,可是最近不是產季就以家裡有的青江菜代替。水滾後加點鹽燙熟青菜,盛起放涼後拌點鹽麻油再撒上白芝麻即可

◆ 紫米五穀飯 — 白米:紫米:桂格十錦珍榖燕麥=2:0.5:0.5

[此篇為Natural Kitchen邀稿]

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