「米，百味之本，本立而道生。」
- 7月 27 週三 201610:10
日式三味飯糰 ＆ 鮭魚茶泡飯－【夕食米糧】
「米，百味之本，本立而道生。」
- 7月 19 週二 201610:41
【微食記】CJSJ。台灣甜點界久違的新格局
「台灣甜點界久違的的新格局」，第一次認識CJSJ是來自於這篇專訪標題，今年春天在台中的開幕在甜點界引起了一股大風潮，一直默默收在口袋名單裡面，這個週末的小旅行終於有機會來品嚐。達人們說最好在開門之前到，一人限購兩個，通常在開門後一小時會賣光。這次我們嘗試了四款甜點，照片由左上方順時針分別是黑香草、布列斯特、日本橙醋塔、和蘋果塔。
- 7月 12 週二 201623:10
(更新中!) 健康美味的增肌減脂飲食分享 Eat Healthy Project
Lyndi最近在進行增肌減脂計畫（說計畫太認真了⋯其實就是盡量吃的健康啦！）有收到訊息希望我可以分享多一點增肌減脂/健康飲食的料理，所以就決定來寫這篇啦！如果沒有聚會吃好料就盡量吃健康的食物，中午也盡量自己帶便當。很多人會說我明明不胖，幹麻要減肥？其實我脫離學生時代之後體重就上升了許多，以前的褲子完全穿不下，腰間一堆肥肉，上班久坐少動身體循環欠佳，再加上視美食為人生最重要的小事和食量很大，體重一直降不下來，年度健檢還被指出有輕微脂肪肝（遮臉）。所以我其實不只希望體重減輕個幾公斤，可以穿下以前的衣服褲子，更重要的是想要擁有更輕盈的體態與健康的身體。
我不是專業的健身教練或營養師，所以頂多只能簡單分享一下自己如何準備一些健康的料理，分享一下我最近在吃什麼東西。至於運動，身為運動白痴又愛偷懶的我更沒有什麼好分享的了QQ 我從小到大運動神經都很差而且又不愛動，現在唯一一直有持續在做的運動就是游泳而已。從三四個月前開始固定游泳，每週約游個2-3次，每次至少1000公尺。最近還和同事一起找了有在玩三鐵的朋友一起訓練游泳分解動作，這個運動量真的滿大的，每次游完都覺得累到不行手腳都要廢了⋯
- 7月 08 週五 201621:47
蘿蔔燉牛腱 Beef Shank Stew with Radish
今天放颱風假，早上還是照樣con call。台北沒有太多風雨，但是聽說東南部影響滿大，希望大家颱風天都一切平安。
昨天中午去公司旁邊的全聯，蔬菜區擠滿了上班族搶購，還好有搶到我要的白蘿蔔，今天在家裡燉蘿蔔燒牛腱～本來想配飯吃，但燉好之後忍不住就煮了麵配在一起變成紅燒牛肉麵，完全不輸外面餐館賣的喔！牛腱肉是上週在Costco買的，第一次買Costco的牛腱肉，肉質真的很軟嫩細緻！平時都買他們的頂級牛小排火鍋肉片、牛肋條、或是雞肉，品質都很不錯～
- 7月 04 週一 201623:10
義式獵人燉雞 Pollo alla Cacciatora
最近增肌減脂計畫仍在進行中，每天幫自己準備健康便當，沒有聚餐的話也盡量吃的清淡。下班後繞去家裡附近的馬可先生買了無糖優格，還有起士雜糧麵包，無糖優格好好吃喔！一不小心就吃了兩碗～ 一直滿喜歡吃雞胸肉，為了健康飲食家裡也屯了好多雞胸，每次不外乎是做些涼拌雞絲、彩椒炒雞丁、或是乾煎雞胸等，久了其實也有些膩。剛好看到網路上有人分享，所以今晚決定來做義式獵人燉雞，把雞腿肉替換成雞胸也很好吃喔！
義式獵人燉雞Pollo alla Cacciatora是傳統的歐洲家鄉菜，一般會加鯷魚或培根增加香氣，不過我都沒有加，而是加了點小黃瓜增加配色（櫛瓜也很適合），還加了一點冰箱剩下的義大利番茄紅醬。獵人燉雞最重要的角色就是番茄糊啦，因為不喜歡買外面罐頭食品所以也是自己煮的，做法相當簡單迅速。在燉雞的過程中香氣越來越濃郁，飄散整個廚房，燉好的雞肉也軟嫩入味，簡單又美味：P
- 6月 28 週二 201614:04
涼拌柚香松阪豬
前陣子幫健康廚房新出的沾醬 和風柚子醬 和 和風洋蔥醬 設計了兩款適合夏日的涼爽簡易料理，這篇的分類不知道該放在【邀稿】還是【料理分類】, 想了想還是放在料理分類（日式）好了, 之後要找食譜比較清楚。
- 6月 13 週一 201623:30
奧勒岡香蒜奶油小餐包 Garlic Herb Parmesan Buns
這陣子迷上了自己手作麵包，連續兩天烤了這款香蒜奶油小餐包，整個廚房都充滿著濃濃的蒜香味，看著小餐包在烤箱裡膨的圓圓胖胖真的好療癒喔！而且麵包剛出爐的誘惑超難抵擋的啊啊，深夜11點一不小心就吃了兩個⋯（剛出爐真的太香了）
手作麵包方面還是很新的新手，一直以來就只有用麵包機做一鍵到底吐司而已（很推薦小P做的超軟吐司，超級軟Q好吃又方便！）
- 6月 06 週一 201622:08
手作香酥蔥油餅 Scallion Pancake
端午連假的這個禮拜似乎都會在大雨中度過了... 決定星期一晚上來做蔥油餅，好消去藍色星期一和雷雨天的陰霾
下班回家後才發現中筋麵粉不夠，於是又在大雨中出門去超市買了一包，500公克剛剛好可以做四大片。常常在網路上看大家分享自己做的蔥油餅，讓無敵愛蔥的我一直都想試試看，今天嚐試用燙麵法做了餅皮，還加了爆多蔥花，真的很不錯呢！外面的蔥油餅現在蔥都越放越少了，而且成份也沒有自己做來的安心，自製蔥油餅原來很簡單，材料只要中筋麵粉、水、鹽胡椒、香油和青蔥就可以完成了！大家有機會都可以自己來做做看喔！
- 6月 04 週六 201600:07
雞肉起士熱壓三明治 Grilled Cheese Sandwich
【花生醬雞肉熱壓起士三明治】
自從日前入手了特價的LC橫紋煎鍋之後，就很愛拿來煎牛排或是做熱壓三明治，真的很好用！今天是用小P製做的超軟吐司做熱壓三明治，雞肉配上花生醬真的是無敵！吐司很軟Q，三明治除了雞胸肉（用前天剩下的雞絲，已調味過）和花生醬，還夾了番茄和mozzarella起士，口感很溼潤一點也不乾，吐司煎的酥脆～～～～OMG超級好吃！
- 6月 02 週四 201611:03
手作麵包課初體驗 ABC Cooking Studio
（圖很多的網誌）下班後和好姐妹一起來上麵包課初體驗，真的好有趣喔！今天做的是【德式香腸咖哩麵包】，是我人生第一次上麵包課，老師好溫柔好仔細，看著原本只有手掌大的麵糰，經過兩次發酵還有最後烘烤變成三個超級大的咖哩麵包，內心真的超澎派的！有一種好神奇的感覺～
