星期天睡到超晚才起床，下午又去游泳游了1000公尺，為了六月底要去澎湖參加3000公尺長泳，現在真的得加緊練習！雖然大學時曾經泳渡過日月潭兩次，不過那是好久以前（遠目），再加上沒有開放海域長泳的經驗，心裡還是滿緊張的～～游完泳回家做了好吃的米漢堡，牛肉一樣是Costco超好吃的頂級火鍋牛肉片（好吃到要流淚啦！）
一直都好喜歡吃摩斯的米漢堡，自己做更方便，可以隨意加入喜歡的配料，也是個清冰箱的好選擇。烤的香香脆脆的米飯代替傳統漢堡的麵包，加上超好吃的和風的壽喜燒牛肉，比一般美式漢堡更添清爽滋味，感覺也更健康～～小朋友都很愛的米漢堡，帶便當也超級適合喔！
食材：奶油萵苣生菜，火鍋牛肉片適量，洋蔥半顆，白芝麻，番茄一顆，荷包蛋
醬汁：醬油一大匙，味醂一小匙，米酒一小匙，糖1/2小匙
做法：
1，平底鍋放油先將一顆荷包蛋煎好，呈起放置一旁
2，接著用原本煎荷包蛋的鍋來烤米飯餅（油若不夠再補一點點），用圓型模將熱熱的飯壓成圓型（要壓緊一點以免散開），將圓型米飯放入鍋中，用刷子在米飯上刷上一點醬油。中小火煎至雙面金黃鍋巴狀，一面約煎個3-4分鐘再翻面，上面可以撒上一些白芝麻
煎好後的米飯餅先小心盛起放在盤子裡
3，平底鍋放少許油，將洋蔥切絲放入小火快炒，接著放入牛肉片嗆一匙米酒拌炒，加入調味料醬油一大匙、味醂一小匙、以及糖一小匙炒香壽喜燒牛肉片，起鍋時撒上一些白芝麻
4，組合：將一塊米飯餅放在最上方，依序放上生菜、切好的番茄片、荷包蛋、壽喜燒牛肉，最上面再蓋上另一塊米飯餅就完成囉！
壽喜燒牛肉真的超香超好吃的啦！有鍋巴的米飯餅也是我的最愛～～
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